人生午前10時25分

“旅に病んで夢は枯野をかけ廻る”+ラーメンと温泉/非日常への憧れは現実からの逃避/理想を追い続ける/無い物ねだり/能力・武器が欲しい/寺社仏閣、城に住みたい/現代アートとフェルメール/働かずに生きるが目標/投資スタイルは株主優待と配当重視、無理しない/SF、ファンタジー、ミステリー/ラジオ/カオスと世界平和/フォーリミ

カテゴリ:グルメ > ラーメン・つけ麺

ココイチは中辛時々甘口のsakusakeです。時々、異常に辛さに強い人がいますよね。辛さという味覚ってのは実はなくて、=痛みだと聞いたことがありますが、余計に辛さに強いというのは=ドMなのかと考えてしまいます。お店は石神井公園駅から歩いてすぐ、改札口は2つあります ...

初回投稿:2017年8月21日最終更新:2017年10月10日サンシャインのふもと、そこに伝説の店はあった。再開発前でお世辞にもきれいとは言えないエリアで長蛇の列を作る東池袋大勝軒、その店だ。時にラーメンブームで自分も並んで食べたものだ。2時間も!そんな長い時間並んだの ...

つじ田のグループ店舗ははずれがない。ということで、こちらは神田小川町にある成都正宗担担麺つじ田です。都営新宿線の小川町駅から神保町方面に歩いて5分もかかりません。開店から日が浅いですが、ピーク時は行列が出来ています。『麻』『辣』の2つの辛さを選ぶことが出来 ...

煮干し。デジャヴ?つじ田はもともとつけ麺がうまいお店です。濃厚、太麺と今の流行を王道で行くスタイルですが、すだちや黒七味を添えることで味に変化を持たせています。ここから肉そばや味噌、最近は坦々麺など、手広く展開しています。そのどれもがレベルが高いことに驚 ...

煮干し。そう聞いたら、やっぱりあっさり系のラーメンなのかな?とそう考えてしまうのは短絡的か。『すごい』と言われても、ピンとこなかったが、実際食べてみて、納得した。『すごい』と。場所は新宿ゴールデン街のど真ん中。祝日の13時。他にやっているお店はなく、静かだ ...

ラーメンにご飯。炭水化物のダブルアタック。でも、この組み合わせって合う合わないがはっきりしているんじゃないかと。濃厚つけ麺なんかは残ったつけ汁にご飯いれておじやっぽくする。みそラーメンはトッピングをおかずにご飯を食べる。ラーメンに合わない場合は一緒に食べ ...

つけ麺?と言われればつけ麺なんだろうけど、食べれば『ざる』という表現がしっくりくる。そんな感じです。新宿駅に西口にある小田急ハルクの裏にその店はあります。ラーメンにご飯をつけて、後でお腹一杯なんて、かわいいもんじゃありません。チャーシューを冠したものを頼 ...

ラーメンブーム、つけ麺ブームは幾度となく訪れ、その度にいろんな系統のラーメンが生まれてきました。でも、味噌ラーメンって未だにブームとなっている印象はありません。かといって、定番化と言われると微妙です。出しているお店が少ないからでしょうか。北海道に行ったら ...

台湾まぜそば という名前ですが、発祥は尾張名古屋。同じく名古屋発祥の台湾ラーメンの失敗から産まれたとされてます。 実は以前、名古屋に住んでいたことがあり、元祖である麺屋はなびは割りと近所にありました。 辛いものは得意ではありませんが、汁がないので食べや ...

つけ麺ランキングで常に上位に位置するお店があります。 千葉県松戸市にある「中華蕎麦 とみ田」です。 つけ麺好きでミーハーな私は常々行きたいと思っているのですが、なかなか実行に移せません。 ただ、並ぶだけであれば、超人気店でも開店時間あたりに行って、30分~ ...

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